高知の茶農家さんが自然栽培で作っている柚子を取り寄せ、柔らかく炊いてジャムにしました。その自家製ジャムをたっぷり混ぜたパウンドケーキです。香りよくほろ苦い柚子ジャムとしっとりとした生地のハーモニーをお楽しみください。